“好香的味道,这也是美食吗,看起来金灿灿的,比海兽晶核还耀眼!”
“没错没错,这个味道太香了,我可以尝尝吗罗杰大人?”
鱼肉鬆香味浓郁,快速扩散出厨房,將乔舒亚与杰西卡吸引过来。
尤其是杰西卡,看到鱼肉鬆的时候,猫耳朵都竖起来了,口水忍不住流下来,难以维持住形象。
“这是我新研发的美食,名字叫肉鬆,试试味道如何。”
罗杰轻笑道,对他们招招手,分別给他们一小撮肉鬆,想让他们品鑑一番。
雪莉、杰西卡与乔舒亚三人拿到肉鬆,迫不及待尝试起来。
“好浓郁的香味,肉鬆实在太好吃了!”
“这才是真正的美味,没想到我这辈子还能吃到这种美食!”
“肉鬆的味道太香了,甚至比肉丁海藻汤还好吃!”
三人品尝肉鬆,脸上浮现沉醉之色,仿佛品尝到顶级佳肴。
原以为肉丁海藻汤已经足够好吃了,没想到还有肉鬆这种美食,香味浓郁,味道鲜美,仿佛什么形容词都不足以形容这种感觉。
“有这么夸张吗?”
看著三人夸张的反应,罗杰哭笑不得,亲自尝试鱼肉鬆的味道。
蓬鬆度还可以,香味稍淡一些,並且有一股淡淡鱼腥味。
勉强及格,算不上顶级肉鬆。
这是罗杰给这份鱼肉鬆的评价。
为何会出现这个状况,罗杰心里有数。
还是与肉丁海藻汤相同的问题,烹飪厨具不专业,並缺乏足够的调料品,没办法去腥提鲜,自然无法做出最好的肉鬆。
不过看雪莉与杰西卡等人的反应,肉鬆应该会有很大市场。
“我再做几份肉鬆,你们尝尝味道,看看哪种肉鬆更好吃。”
罗杰没有贸然下决定,准备將剩余两种海鱼也製作成肉鬆,將三种肉鬆对比一番,再做最后决定。
念想至此,罗杰再次忙碌起来。
这一次,无论是乔舒亚还是杰西卡,都没有离开厨房,而是待在边上看著。
他们十分好奇,想看看普通的鱼肉,究竟是怎么做成肉鬆的。
罗杰不理会他们,自顾自忙碌起来。
架锅烧水,清蒸鱼肉,剔骨去刺,反覆搓揉,打断纤维,回锅小火,耐心翻炒......
整个过程行云流水,仿佛尝试过无数次。
在罗杰的製作下,两份新的鱼肉鬆诞生了。
“都试试吧,看看哪种肉鬆更好吃。”
隨著罗杰一声令下,三人迫不及待尝试起来,一边讚不绝口,几乎停不下来。
好一会时间,三人才说起三种肉鬆的区別。
“第一种肉鬆更咸香,但是有淡淡腥味。第二种肉鬆更蓬鬆,但是味道相对淡一些。第三种肉鬆口感最好,咸香与蓬鬆兼备。”
这是三人总结之后的结论。
说实话,在雪莉、杰西卡与乔舒亚看来,这三种肉鬆都是顶级美味。
对於他们来说,能吃到这种美食已经是难能可贵的事情,又怎会挑三拣四呢。
但是罗杰大人非要他们说出三种肉鬆的区別,他们绞尽脑汁,好不容易挑出一些小瑕疵。
“说得不错,以后若是有新美食,再让你们尝尝。”
罗杰点点头,对他们的评价给予肯定的讚赏。
而经过一番衡量与对比,罗杰最终做出决定,將第一种鱼肉鬆当成招牌美食。
之所以做出这个决定,则是有其他方面的考量。
“罗杰大人,第三种肉鬆使用的鱼肉是白鱈鱼,生活在深海区,是比较罕见的海鱼,第一种鱼肉鬆使用的鱼肉是海鱸鱼,相对常见一些......”
这是乔舒亚无意间说起的话语,也是影响罗杰最终决定的因素。
原料產量!
这是很重要的事情,若是原料產量不稳定,无法稳定產出商品,那还有什么意义呢。
虽然他可以走精品路线,用高质量吊住客人的胃口。
但是在罗杰看来,食物最好还是稳定產出更好一些,才能源源不断帮他赚取海兽晶核。
至於海鱸鱼做成的肉鬆,会有淡淡腥味的问题,说不定有方法解决。
要掩盖腥味,无非就是两种方法,要么想方法去腥,要么用更浓烈的味道掩盖住腥味。
罗杰想了想,放下锅勺离开厨房,独自前往仓库。
片刻时间不到,罗杰去而復返,手上拿著几种海藻。
“罗杰大人,你这是要做什么,想做肉丁海藻汤吗?”
看著罗杰手上的海藻,雪莉满脸疑惑,罗杰大人不是在钻研肉鬆做法吗,拿海藻做什么。
罗杰提起手中的海藻,轻笑说道:“我准备再做一种新美食,名字叫做......海苔!”
海苔!
一种使用紫菜製作而成的脆片状零食,营养丰富,富含矿物质、高蛋白、膳食纤维与维生素,可直接食用或用於调料,被誉为超级零食。
另一方面,海苔与肉鬆十分契合,能製作成美味的海苔肉鬆,十分適合用来掩盖海鱸鱼肉鬆的腥味。
最重要的一点是,海苔的原料十分简单,可通过加工海藻获得。
在这片危险的诡雾海上,海鱼与海藻算是海民们最容易获得的食物。
如果能实现海藻加工成海苔的工艺,那他们將能获得一种成成本低廉,但又足够美味的商品。
无论怎么看,这都是一项极好的选择。
正因此,罗杰才打算尝试製作海苔。
海苔的製作工艺相对简单,只需將海藻切成薄片,再通过晾晒乾燥去除水分,让海藻变得干、脆、硬。
等到海藻干透,再用持续中小火烘烤海藻片,当黑色的海藻片彻底变成绿色时,海苔就诞生了。
製作方法看似简单,实则十分考验耐心与技艺,稍有不慎就会製作失败。
不过对於罗杰来说,他有信心完成海苔的製作。
念想至此,罗杰开始尝试製作海苔。
清洗海藻,切成薄片.....
晾晒海藻片的工序,罗杰为了节省时间,让萤火精灵代为烘烤。
毕竟控制火候对萤火精灵来说,不过是轻而易举的事情,倒也不用担心海藻片被烤坏了。
这种情况下,海苔片逐渐成型。
在罗杰的眼皮底下,黑色的海藻片彻底变成墨绿色。
这也代表著,第一份海苔诞生了!
“没错没错,这个味道太香了,我可以尝尝吗罗杰大人?”
鱼肉鬆香味浓郁,快速扩散出厨房,將乔舒亚与杰西卡吸引过来。
尤其是杰西卡,看到鱼肉鬆的时候,猫耳朵都竖起来了,口水忍不住流下来,难以维持住形象。
“这是我新研发的美食,名字叫肉鬆,试试味道如何。”
罗杰轻笑道,对他们招招手,分別给他们一小撮肉鬆,想让他们品鑑一番。
雪莉、杰西卡与乔舒亚三人拿到肉鬆,迫不及待尝试起来。
“好浓郁的香味,肉鬆实在太好吃了!”
“这才是真正的美味,没想到我这辈子还能吃到这种美食!”
“肉鬆的味道太香了,甚至比肉丁海藻汤还好吃!”
三人品尝肉鬆,脸上浮现沉醉之色,仿佛品尝到顶级佳肴。
原以为肉丁海藻汤已经足够好吃了,没想到还有肉鬆这种美食,香味浓郁,味道鲜美,仿佛什么形容词都不足以形容这种感觉。
“有这么夸张吗?”
看著三人夸张的反应,罗杰哭笑不得,亲自尝试鱼肉鬆的味道。
蓬鬆度还可以,香味稍淡一些,並且有一股淡淡鱼腥味。
勉强及格,算不上顶级肉鬆。
这是罗杰给这份鱼肉鬆的评价。
为何会出现这个状况,罗杰心里有数。
还是与肉丁海藻汤相同的问题,烹飪厨具不专业,並缺乏足够的调料品,没办法去腥提鲜,自然无法做出最好的肉鬆。
不过看雪莉与杰西卡等人的反应,肉鬆应该会有很大市场。
“我再做几份肉鬆,你们尝尝味道,看看哪种肉鬆更好吃。”
罗杰没有贸然下决定,准备將剩余两种海鱼也製作成肉鬆,將三种肉鬆对比一番,再做最后决定。
念想至此,罗杰再次忙碌起来。
这一次,无论是乔舒亚还是杰西卡,都没有离开厨房,而是待在边上看著。
他们十分好奇,想看看普通的鱼肉,究竟是怎么做成肉鬆的。
罗杰不理会他们,自顾自忙碌起来。
架锅烧水,清蒸鱼肉,剔骨去刺,反覆搓揉,打断纤维,回锅小火,耐心翻炒......
整个过程行云流水,仿佛尝试过无数次。
在罗杰的製作下,两份新的鱼肉鬆诞生了。
“都试试吧,看看哪种肉鬆更好吃。”
隨著罗杰一声令下,三人迫不及待尝试起来,一边讚不绝口,几乎停不下来。
好一会时间,三人才说起三种肉鬆的区別。
“第一种肉鬆更咸香,但是有淡淡腥味。第二种肉鬆更蓬鬆,但是味道相对淡一些。第三种肉鬆口感最好,咸香与蓬鬆兼备。”
这是三人总结之后的结论。
说实话,在雪莉、杰西卡与乔舒亚看来,这三种肉鬆都是顶级美味。
对於他们来说,能吃到这种美食已经是难能可贵的事情,又怎会挑三拣四呢。
但是罗杰大人非要他们说出三种肉鬆的区別,他们绞尽脑汁,好不容易挑出一些小瑕疵。
“说得不错,以后若是有新美食,再让你们尝尝。”
罗杰点点头,对他们的评价给予肯定的讚赏。
而经过一番衡量与对比,罗杰最终做出决定,將第一种鱼肉鬆当成招牌美食。
之所以做出这个决定,则是有其他方面的考量。
“罗杰大人,第三种肉鬆使用的鱼肉是白鱈鱼,生活在深海区,是比较罕见的海鱼,第一种鱼肉鬆使用的鱼肉是海鱸鱼,相对常见一些......”
这是乔舒亚无意间说起的话语,也是影响罗杰最终决定的因素。
原料產量!
这是很重要的事情,若是原料產量不稳定,无法稳定產出商品,那还有什么意义呢。
虽然他可以走精品路线,用高质量吊住客人的胃口。
但是在罗杰看来,食物最好还是稳定產出更好一些,才能源源不断帮他赚取海兽晶核。
至於海鱸鱼做成的肉鬆,会有淡淡腥味的问题,说不定有方法解决。
要掩盖腥味,无非就是两种方法,要么想方法去腥,要么用更浓烈的味道掩盖住腥味。
罗杰想了想,放下锅勺离开厨房,独自前往仓库。
片刻时间不到,罗杰去而復返,手上拿著几种海藻。
“罗杰大人,你这是要做什么,想做肉丁海藻汤吗?”
看著罗杰手上的海藻,雪莉满脸疑惑,罗杰大人不是在钻研肉鬆做法吗,拿海藻做什么。
罗杰提起手中的海藻,轻笑说道:“我准备再做一种新美食,名字叫做......海苔!”
海苔!
一种使用紫菜製作而成的脆片状零食,营养丰富,富含矿物质、高蛋白、膳食纤维与维生素,可直接食用或用於调料,被誉为超级零食。
另一方面,海苔与肉鬆十分契合,能製作成美味的海苔肉鬆,十分適合用来掩盖海鱸鱼肉鬆的腥味。
最重要的一点是,海苔的原料十分简单,可通过加工海藻获得。
在这片危险的诡雾海上,海鱼与海藻算是海民们最容易获得的食物。
如果能实现海藻加工成海苔的工艺,那他们將能获得一种成成本低廉,但又足够美味的商品。
无论怎么看,这都是一项极好的选择。
正因此,罗杰才打算尝试製作海苔。
海苔的製作工艺相对简单,只需將海藻切成薄片,再通过晾晒乾燥去除水分,让海藻变得干、脆、硬。
等到海藻干透,再用持续中小火烘烤海藻片,当黑色的海藻片彻底变成绿色时,海苔就诞生了。
製作方法看似简单,实则十分考验耐心与技艺,稍有不慎就会製作失败。
不过对於罗杰来说,他有信心完成海苔的製作。
念想至此,罗杰开始尝试製作海苔。
清洗海藻,切成薄片.....
晾晒海藻片的工序,罗杰为了节省时间,让萤火精灵代为烘烤。
毕竟控制火候对萤火精灵来说,不过是轻而易举的事情,倒也不用担心海藻片被烤坏了。
这种情况下,海苔片逐渐成型。
在罗杰的眼皮底下,黑色的海藻片彻底变成墨绿色。
这也代表著,第一份海苔诞生了!