第763章 轮流做庄
第763章 轮流做庄
烤乳猪是烤制的，不管是用明炉还是暗炉烤制，这皮的烤制都是至关重要的，不然很容易將烤乳猪做失败了。
刷香料的时候需要注意，刷糖浆上色的时候更是需要注意，不然不是香味不足或者过浓，就是导致皮表面的顏色不均匀，烤出来的是花斑猪”。
不管是哪种情况，最后出来的乳猪，品相都不会好，自然也不会出现在大家的餐桌上。
更甚至最重要的其实是烤乳猪的火候，因为是烤制三遍，所以不管是哪种烤制方法，火候的把握就是其中的重中之重。
这要是拿出来早了，然后又放进去继续烤，先不说烤出来的味道怎么样。
就是单单这拿出来又放进去这个步骤一出，皮表面的脆爽程度，肯定就下降了不止一筹。
还有就是如果没有及时拿出来，烤的时间过长了，那么皮的表面不会那么红润油亮有光泽，看起来就很好看，又是似金又是像琥珀的，看著就高贵美丽。
这还是最轻的点，主要的是会影响整个烤乳猪的口感，人家本来讲究的就是一个鲜嫩多汁。
时间过长了，不说汁水没了，就是本来鲜嫩的口感都会大打折扣，显得很柴。
因此只要是能做烤乳猪的，那都不是一般的厨师，可饶是如此，郭峰来吃了这么多，捆在一起都比不上常季做的这份，实在是此味只应天上有，人家哪得几回吃”。
当然这话倒是有失偏颇，要是像郭峰来这样可以常驻餐厅这边的，倒是可以天天吃到这样的顶尖美味。
毕竟常季做的每一道菜，都像这道烤乳猪一样完美。
“哇，这皮的味道也太好了吧，又酥又脆的，而且一点也不觉得干，里面似乎不只有油脂还有汁水一样，好吃极了，我就从来没有吃过这么好吃的皮。”
“而且猪蹄上面的皮口感又是另外一种，不是那么酥脆，可却多了一点软糯的质地，连著里面的筋肉一起咀嚼起来，软糯筋道，这味道简直绝了。”
大概是为了气景田浩二，在吃到猪蹄的时候，库马尔不仅声音大了起来，就是动作和表情都带了几分浮夸，似乎是故意做戏给其他人看一样。
可这份夸张里面又带了许多的真情实感，动作可能是夸大的，可语言却一点没有。
库马尔甚至觉得他的语言系统还是过於贫瘠了，才会找不到几个好听的词，来描述这烤乳猪的美妙滋味。
景田浩二：“————”
感觉好气，可又没有办法，毕竟人家说的话在他听来是很欠揍，可人家只是在表达自己的吃后感，他管天管地也管不了这个呀。
可要是不阻止，又一直縈绕在耳边，跟只苍蝇似的一直嗡嗡嗡”的，好生叫人厌烦。
两难的境地不管怎么做，感觉都是自己吃亏，景田浩二还能怎么办，看了一眼金俊浩，只能默默將气给咽下了，假装自己並没有听到。
掩耳盗铃了些，可也只能这么认了，毕竟时不我待，又不是什么值得大动干戈的事情，自然没有必要真的撕破脸皮，来个鱼死网破。
好在库马尔虽然不知道什么叫做適可而止，却也知道不能一次性，就將人彻底惹毛了。
不然肯定不好收场，於是再多说了两句以后，就继续品尝美食了。
烤乳猪的绝妙滋味，还在唇齿间流淌的时候，新的菜就上来了，压根没有给人多少准备的时间，就又被新一轮的美妙滋味给暴击了。
要说人类对於衣食住行，最有幸福感也是，最容易得到满足的肯定就是食了人在吃到美味的东西的时候，不仅会油然而生一种幸福感，更是会让人觉得十分满足。
古人说的饱暖思淫慾”，可不是一句空话，只有吃饱吃好了，人们才会考虑其他的事情，比如说什么精神文明建设之类的。
因此一轮接著一轮的美食暴击，让人將找麻烦的心思全部都降到了最低，心里满满的都是惦记著下一道菜是什么，会是什么味道。
而且是越吃这种现象就越明显，毕竟没吃之前还能勉强忍耐一下，可一旦开吃以后，这么好吃的东西怎么可能会忍得住呢？
於是接下来的美食时光倒是十分和谐自然，基本上就是来一道菜就空盘一道菜，至於谁吃得最多，那都是轮流做庄，这一道菜是孙耀阳，下一道菜就会是何中华。
加上新加入的霍宣他们，简直没有景田他们几个的事。
当然为了分化他们，偶尔也会给库马尔和金俊浩尝点甜头，做一次庄，倒是景田浩二那真的是一次都没有过。
而且不光是没有，还是几个人里面吃得最少的，只是大家都一直忙著在抢菜吃，景田浩二还使出了浑身解数，就为了多抢点。
付出了百倍的努力，得到的却没有那么多，可因为接连不断的菜品上来，压根没有细想，自然就没有发现这个真相了。
可惜再多的菜品也有吃完的时候，只是因为第一道菜就是烤乳猪上来，让大家吃得十分心满意足，今天倒是罕见地没有觉得这菜分量少了。
毕竟这么多肉吃下去，怎么也能垫垫肚子了，再加上其他的菜，这倒是真的属於嘴巴还有点馋，可肚子是一点也装不下了。
“唔，可惜晚上没有烤乳猪吃了，不然要是能够晚上也来上一只，那就真的是太幸福了。”
库马尔意犹未尽地舔了舔嘴唇，觉得这烤乳猪真的是来一只吃一只，三只四只也不嫌多。
“其实也没事，咱们可以多点一点其他的大件菜来抵消，比如说什么烧鹅、
盐焗鸡、香酥鸡、烤鸡、烤鸭、滷鹅之类的，这些只要有的都可以点。”
“一只两只肯定是比不上烤乳猪的分量的，可几只一起加起来就有很多，自然就能比得上了，还可以尝试不同的味道，也是赚了。”
都已经到了最后一顿，自然是能不出么蛾子最好了，听到库马尔带著遗憾的话，霍宣立马就出声转移他的注意力。
而且说的是实话，烤乳猪可能不多见，毕竟是大菜准备起来费时费力，可能人家常主厨一天就只卖一只也未尝不可。
可其他的那些鸡鸭鹅，它们的做法多种多样，味道自然也是千姿百態的，比起烤乳猪的单一更加让人心生嚮往。
烤乳猪是烤制的，不管是用明炉还是暗炉烤制，这皮的烤制都是至关重要的，不然很容易將烤乳猪做失败了。
刷香料的时候需要注意，刷糖浆上色的时候更是需要注意，不然不是香味不足或者过浓，就是导致皮表面的顏色不均匀，烤出来的是花斑猪”。
不管是哪种情况，最后出来的乳猪，品相都不会好，自然也不会出现在大家的餐桌上。
更甚至最重要的其实是烤乳猪的火候，因为是烤制三遍，所以不管是哪种烤制方法，火候的把握就是其中的重中之重。
这要是拿出来早了，然后又放进去继续烤，先不说烤出来的味道怎么样。
就是单单这拿出来又放进去这个步骤一出，皮表面的脆爽程度，肯定就下降了不止一筹。
还有就是如果没有及时拿出来，烤的时间过长了，那么皮的表面不会那么红润油亮有光泽，看起来就很好看，又是似金又是像琥珀的，看著就高贵美丽。
这还是最轻的点，主要的是会影响整个烤乳猪的口感，人家本来讲究的就是一个鲜嫩多汁。
时间过长了，不说汁水没了，就是本来鲜嫩的口感都会大打折扣，显得很柴。
因此只要是能做烤乳猪的，那都不是一般的厨师，可饶是如此，郭峰来吃了这么多，捆在一起都比不上常季做的这份，实在是此味只应天上有，人家哪得几回吃”。
当然这话倒是有失偏颇，要是像郭峰来这样可以常驻餐厅这边的，倒是可以天天吃到这样的顶尖美味。
毕竟常季做的每一道菜，都像这道烤乳猪一样完美。
“哇，这皮的味道也太好了吧，又酥又脆的，而且一点也不觉得干，里面似乎不只有油脂还有汁水一样，好吃极了，我就从来没有吃过这么好吃的皮。”
“而且猪蹄上面的皮口感又是另外一种，不是那么酥脆，可却多了一点软糯的质地，连著里面的筋肉一起咀嚼起来，软糯筋道，这味道简直绝了。”
大概是为了气景田浩二，在吃到猪蹄的时候，库马尔不仅声音大了起来，就是动作和表情都带了几分浮夸，似乎是故意做戏给其他人看一样。
可这份夸张里面又带了许多的真情实感，动作可能是夸大的，可语言却一点没有。
库马尔甚至觉得他的语言系统还是过於贫瘠了，才会找不到几个好听的词，来描述这烤乳猪的美妙滋味。
景田浩二：“————”
感觉好气，可又没有办法，毕竟人家说的话在他听来是很欠揍，可人家只是在表达自己的吃后感，他管天管地也管不了这个呀。
可要是不阻止，又一直縈绕在耳边，跟只苍蝇似的一直嗡嗡嗡”的，好生叫人厌烦。
两难的境地不管怎么做，感觉都是自己吃亏，景田浩二还能怎么办，看了一眼金俊浩，只能默默將气给咽下了，假装自己並没有听到。
掩耳盗铃了些，可也只能这么认了，毕竟时不我待，又不是什么值得大动干戈的事情，自然没有必要真的撕破脸皮，来个鱼死网破。
好在库马尔虽然不知道什么叫做適可而止，却也知道不能一次性，就將人彻底惹毛了。
不然肯定不好收场，於是再多说了两句以后，就继续品尝美食了。
烤乳猪的绝妙滋味，还在唇齿间流淌的时候，新的菜就上来了，压根没有给人多少准备的时间，就又被新一轮的美妙滋味给暴击了。
要说人类对於衣食住行，最有幸福感也是，最容易得到满足的肯定就是食了人在吃到美味的东西的时候，不仅会油然而生一种幸福感，更是会让人觉得十分满足。
古人说的饱暖思淫慾”，可不是一句空话，只有吃饱吃好了，人们才会考虑其他的事情，比如说什么精神文明建设之类的。
因此一轮接著一轮的美食暴击，让人將找麻烦的心思全部都降到了最低，心里满满的都是惦记著下一道菜是什么，会是什么味道。
而且是越吃这种现象就越明显，毕竟没吃之前还能勉强忍耐一下，可一旦开吃以后，这么好吃的东西怎么可能会忍得住呢？
於是接下来的美食时光倒是十分和谐自然，基本上就是来一道菜就空盘一道菜，至於谁吃得最多，那都是轮流做庄，这一道菜是孙耀阳，下一道菜就会是何中华。
加上新加入的霍宣他们，简直没有景田他们几个的事。
当然为了分化他们，偶尔也会给库马尔和金俊浩尝点甜头，做一次庄，倒是景田浩二那真的是一次都没有过。
而且不光是没有，还是几个人里面吃得最少的，只是大家都一直忙著在抢菜吃，景田浩二还使出了浑身解数，就为了多抢点。
付出了百倍的努力，得到的却没有那么多，可因为接连不断的菜品上来，压根没有细想，自然就没有发现这个真相了。
可惜再多的菜品也有吃完的时候，只是因为第一道菜就是烤乳猪上来，让大家吃得十分心满意足，今天倒是罕见地没有觉得这菜分量少了。
毕竟这么多肉吃下去，怎么也能垫垫肚子了，再加上其他的菜，这倒是真的属於嘴巴还有点馋，可肚子是一点也装不下了。
“唔，可惜晚上没有烤乳猪吃了，不然要是能够晚上也来上一只，那就真的是太幸福了。”
库马尔意犹未尽地舔了舔嘴唇，觉得这烤乳猪真的是来一只吃一只，三只四只也不嫌多。
“其实也没事，咱们可以多点一点其他的大件菜来抵消，比如说什么烧鹅、
盐焗鸡、香酥鸡、烤鸡、烤鸭、滷鹅之类的，这些只要有的都可以点。”
“一只两只肯定是比不上烤乳猪的分量的，可几只一起加起来就有很多，自然就能比得上了，还可以尝试不同的味道，也是赚了。”
都已经到了最后一顿，自然是能不出么蛾子最好了，听到库马尔带著遗憾的话，霍宣立马就出声转移他的注意力。
而且说的是实话，烤乳猪可能不多见，毕竟是大菜准备起来费时费力，可能人家常主厨一天就只卖一只也未尝不可。
可其他的那些鸡鸭鹅，它们的做法多种多样，味道自然也是千姿百態的，比起烤乳猪的单一更加让人心生嚮往。